Samstag, 15. August 2015

Letzter Beitrag für diesen Blog

Hallo liebe Leser und Besucher.

Ich habe inzwischen schon einen neuen Blog eröffnet,  der viel ordentlicher und schöner wird.  www.frischgeminzt.wordpress.com

Ich würde mich freuen wenn ihr auch den neuen Blog besuchen würdet.

Der Blog hier bleibt offen.  Ihr könnt weiterhin alle Beiträge lesen.

Sonntag, 9. August 2015

Neue Kosmetika am 08.08.2015

Gestern wollte ich eigentlich nur einen Kaffee trinken, aber diese 3 Sachen w wollten  unbedingt mit.

Bodyscrub Grace &  Cole  (Strawberry Kiwi)
Der Duft des Peelings ist sehr angenehm und erinnert mich an den Geruch von dem Erdbeer-Tortenguss. Es peelt angenehm und gründlich.

Römerquelle Emotion Brombeere und Limette
Das Mineralwasser mit Geschmack schmeckt mir sehr gut.  Überhaupt nicht aufdringlich und nicht zu süss.

Gillette Venus Breeze
Der Rasierer gleitet angenehm auf der Haut.  Allerdings "schleimt"  er ein wenig,  was ich jetzt nicht so gut finde. 

Sonntag, 2. August 2015

Vanille-(Karamell)-Eiscreme ohne Ei und Eismaschinr

Fast hatte ich es schon aufgegeben, selber gutes Eis herzustellen. Warum?
Wir haben zwar eine Eismaschine mit Kühlakku, aber wenn man eine perfekte Konsistenz haben will, darf man mit der nur für 2 Kugeln Eis Eiscreme machen.
Gut. Dann gibt es ja auch die möglichkeit, selber zu rühren. Da wir in der Küche kein Gefrierfach haben, hieß dies, alle halbe Stund 2 Stockwerke runter zu laufen, um zu rühren und wieder rauf zu laufen. Oder einen ganzen Tag im Vorratskeller zu verbringen. Und dann wird das Eis nicht cremig sondern eher körnig. Also auch nix. Dann gibt es auch noch so Pülverchen zu Eiscreme herstellung. Doch damit wird das Eis zu süß und die Inhaltsstoffe sind auch nicht so toll.
Das Eis aus dem Supermarkt ist auch nicht so super. Was haben gehärtete Fette, Farbstoffe, E-Nummern und was weiß ich nicht alles im Eis zu suchen? Klar gibt es auch Marken die so was nicht verwenden, aber man kann die auch nicht immer kaufen.
Auch wenn ich den Eiskaffee oder Eisbecher hauptsächlich für meine Familie und Freunde mache, möchte ich Ihnen wenn möglich was gutes geben.
Ich wollte neulich schon nach einer guten Eiscreme im Supermarkt ausschau halten, fand aber kurz davor im Internet bei www.zuckerzimtundliebe.de eine Eiscreme mit gezuckerte Kondensmilch und Sahne. Die soll angeblich auch ohne Ei, Eismaschine und rühren super crem8g werden. Ich hab sie zu einer Vanille-Eiscreme umgewandelt - und sie ist super toll geworden. So cremig - man könnte meinen, dass sie aus einer Eisdiele kommt.

Vanille-(Karamell)-Eiscreme

Für 1 Liter Eiscreme

400 g gezuckerte Kondensmilch (ich habe meine karamellisierte verwendet)
500 g Schlagsahne
3 Päckchen Vanillezucker

Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen. Kondensmilch unterheben und die Masse in einen Gefrierbehälter füllen und über Nacht einfieren.

Gezuckerte Kondensmilch selber gemacht

Bestimmte Rezepte verlangen gezuckerte Kondensmilch. Was tun, wenn man aber umbedingt das Rezept ausprobieren will, aber nur normale Kondensmilch bekommt?  Selber machen!
Aber bitte macht es nicht wie ich und schaltet den noch ungewohnten Herd auf volle Hitze und vergesst dann kurz das umrühren. Dann bekommt ihr entweder Kohle oder im Glücksfall Karamell. Ich hatte Glück und bekam Karamell.

Gezuckerte Kondensmilch

Zutaten:
500 ml Kondensmilch (10% Fett)
550 g Zucker

Kondensmilch in einen großen Topf geben und aufkochen lassen. Nun den Zucker einrühren und so lange köcheln lassen bis die Flüssigkeit eindickt (sollte so ca. 30 Minuten dauern).
Von Anfang an bis zum Schluss das rühren nicht vergessen 😊.