Mittwoch, 24. Oktober 2012

Arme Ritter a la Paleo

Ich Weise nicht, wie es euch geht, aber ich möchte nicht immer dass selbe frühstücken. Deshalb habe ich heute Morgen folgendes ausprobiert:
Arme Ritter a la Paleo
Zutaten für 1 Person:
1 Ei
50-100 ml Milch
1 El Ahornsirup
1 Messerspitze Zimt
2 Scheiben Paleo-Brot
Ich habe es in der Microwellenform für Omelett von Tupper zubereitet.
Zubereitung:
Ei aufschlagen, zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben und leicht verschlagen. Sirup unterruehren. Brot toadten und dann in die Eiermilch legen, 3 Minuten ziehen lassen. Brot mit Eiermilch in die Microwellenform geben. In die Mikrowelle für 2 x 3 Moniten bei 300 Watt stellen. Dazu Obstsalat und Ahornsirup servieren.

Samstag, 20. Oktober 2012

Mein Verwöhnprogramm für die Hände und Fingenägel

Die Haut an den Händen muss jeden Tag ganz schön viel mitmachen, zig mal wird sie mit mehr oder weniger pflegenden Seife gewaschen, man langt zig mal Sachen an, und im Winter steckt sie auch oft noch zusätzlich in Handschuhen. Im Alltag nehmen sich die meisten nur wenig Zeit, diese Haut zu pflegen. Meist werden die Hände nur mal so schnell eingecremt - aber bitte nicht zu viel - weil man ja sonst nichts mehr anfassen kann.
Deshalb sollte man auch der Haut an den Händen und die Fingernägel ab und an schön verwöhnen.

1. Schritt: eventueller Nagellack von den Fingernägeln entfernen
Wenn ihr keine Gelnägel oder künstliche Fingernägel und darauf Nagellack habt, solltet ihr den erst mal gründlich mit etwas Nagellackentferner und einem Wattepad entfernen, damit später die Wirkstoffe in den Nagel und in die Nagehaut einziehen können

2. Schritt: Handbad

Für das Handbad braucht ihr:
eine geeignete Schüssel, in die ihr bequem eure Hände legen könnt, ohne dass euch die Hände und/oder Arme innerhalb von 15 Minuten einschlafen.

etwas Badezusatz (einfach ein Badeöl oder ähnliches, dass ihr auch zum Baden verwendet. Es sollte wenn möglich sehr pflegend und rückfettend sein.)

warmes Wasser 

Ihr gebt einfach etwas Badezusatz in die Schüssel und fügt so viel Wasser hinzu, dass eure Hände mit dem Wasser bedeckt sind. Badet nun eure Hände für 15-20 Minuten lang in dem Wasser

3. Schritt: Peeling
Hier könnt ihr genau das selbe Peeling verwenden, wie ich es bei dem Verwöhnprogramm für die Gesichtshaut beschrieben habe. Verteilt und massiert einfach etwas Peelingmasse in euren Händen. Massiert ruhig auch die Nägel mit dem Peeling. Das Peeling könnt ihr einfach in dem "Badewasser" abwaschen.
4. Schritt: Nagelbad
Gebt so viel Olivenöl in eine kleine Schüssel, so dass ihr nachher eure Fingernägel darin baden könnt. Bevor ihr das macht, erwärmt ihr das Öl ein wenig. Nun werden die Nägel 10 Minuten darin gebadet

5. Schritt: Maske
Entweder könnt ihr die Bananen-Sahne-Maske verwenden, oder ihr cremt eure Hände gaanz dick mit eurer Lieblings-Handcreme ein und zieht darüber Baumwoll-Handschuhe. In den Drogerien gibt es oft extra so dünne Baumwollhandschuhe für Hände. Diese Maske lässt ihr nun Mindestens 15 Minuten einziehen und nehm den Rest einfach nur mit einem Kosmetiktuch ab. Nun habt ihr Samtpfötchen!

Mein Verwöhnprogramm für die Gesichtshaut

Ab und an, wenn ich Lust und Zeit hab, gönn ich meiner Gesichtshaut ein schönes Verwöhnprogramm. Dazu benötigt man keine teuren Kosmetik-Artikel, sondern findet das meiste in der Küche und im Badezimmerschrank.

Bevor ihr euch ins Badezimmer begebt, solltet ihr folgende Rezepte zubereiten, damit ihr es nachher einfach schon zur Hand habt und nicht erst in der Küche rumwerkeln müsst.:

Peeling:
Ihr könnt natürlich ein fertiges Peeling kaufen, aber es ist auch ganz einfach und schnell selber gemacht.
Ihr braucht:
3 EL feiner Zucker (bitte kein Salz verwenden, das brennt ganz arg, wenn es in die Augen oder in die Nase kommt)
1-2 EL Olivenöl oder Mandelöl oder Avokadoöl
nach belieben 3-5 Tropfen ätherisches Lavendelöl

So wird es gemacht:
Verrührt einfach den Zucker mit so viel Olivenöl, dass eine schöne Paste entsteht. Diese Paste könnt ihr dann mit dem Lavendelöl beduften. Ich verwende deswegen Lavendelöl, weil dies die meisten Personen vertragen und man es gut im Gesicht anwenden kann. Zitrosöle oder andere ätherischen Öle sind im Gesicht eher problematisch, da jene leicht Hautreizungen hervorrufen.


Dampfbad für das Gesicht:
1-2 l Wasser
10-20 g  Salz
getrocknete Kräuter wie Thymian, Salbei, Melisse, Pfefferminze oder getrocknete Blumen wie Kamille Ringelblumen oder Rosen)

Wasser, Salz und 2-4 EL von dem gewünschten Kraut oder eine Mischung aus allen zum Kochen bringen, abdecken und beiseite stellen.


Maske
1/2 Banane
3 EL Sahne

Banane (natürlich geschält) in Scheiben schneiden, mit einer Gabel zerdrücken und mit der Sahne vermischen.
1. Schritt: Haut reinigen

Vor einiger Zeit habe ich im Internet was über Splashing gelesen. Das ist eine Reinigungsmethode.
Ihr braucht:
Eure Gesichtsreinigungsmilch oder Gel oder Mousse.
Füllt das Waschbecken ca. halb voll mit heißem Wasser. Das Wasser sollte angenehm heiß sein und sollte natürlich euch nicht verbrühen.
Nun beugt ihr euch tief ! (ansonsten setzt ihr das ganze Bad unter Wasser!) übers Waschbecken und schaufelt mit den Händen das Wasser 7-10 mal ins Gesicht. Ihr könnt auch erst mal die rechte Seite und dann die linke seite "Splashen". Dann verteilt ihr euer Reinigungsprodukt im Gesicht. Nun wird wieder 7-10 mal gesplasht. Wenn das getan ist, lasst ihr das Wasser ab, und lässt neues ein. Nun wird das Gesicht zum letzten mal gesplasht.

2. Schritt: Haut Peelen
Ca. jede Woche bis alle 2 Wochen sollte man ein peeling machen, um die Haut von abgestorbenen Hautschüppchen zu befreien. Auf keinen Fall solltet ihr das peeling jeden Tag anwenden, auch wenn sich die Haut danach noch so schön anfühlt - dass wäre zu stressig für eure Haut!!!
Nehmt ein wenig (ca. 1 TL) von dem Peeling, und massiert es ganz sanft und kreisend in die noch feuchte Gesichtshaut. Dann spült ihr es einfach mit lauwarmen Wasser ab.

3. Schritt: Dampfbad
Das Dampfbad reinigt die Haut noch mal gründlich und öffnet die Poren. So kann sie dann nachher viel mehr von den Wirkstoffen der Gesichtsmaske aufnehmen.
Stellt den Topf auf mit einem Untersetzer drunter auf einen Tisch. Nun beugt euch über den Topf und legt über euren Kopf und Topf ein großes Handtuch so drüber, dass ihr so zu sagen unter dem Tuch eine Höhle habt, damit der Dampf nicht entweicht. Dort bleibt ihr ca. 10-15 Minuten.

4. Schritt: Gesichtsmaske
Nun ist eure Gesichtshaut perfekt auf die Gesichtsmmaske vorbereitet. Nehm eure Banenmaske, legt euch bequem auf ein Sofa oder ins Bett und verteilt die Maske im Gesicht. Was zuviel ist, könnt ihr einfach so essen -schmeckt sehr lecker. Diese Maske lässt ihr nun 20 Minuten einwirken. Danach wird die Maske mit lauwarmen Wasse abgewaschen und die Haut mit einem Handtuch sanft abgetupft.

5. Schritt: Cremen
Auch wenn eure Haut nun schön genährt ist, solltet ihr nun eure Tagescreme auftragen. Ich wette, dass sich eure Haut nun wunderbar glatt, sanft und seidig anfühlt!

Dieses Programm könnt ihr, wenn ihr trockene Haut habt jede Woche anwenden. Wenn eure Haut fettiger ist, solltet ihr es nur jeden Monat machen.

Gedeckter Apfelkuchen von Marion

Die Marion, von der das Rezept stammt, kenne ich leider nicht persönlich, sondern "nur" aus dem Forum Rundmehl. Das Rezept las sich so gut, dass ich es gestern nachgebacken habe.  Hier kommt ihr zum Originalrezept.

Gedeckter Apfelkuchen von Marion



Zutaten für 1 Blech
Für den Teig:
800 g Mehl
4 Eier
125 g Zucker
400 g Butter
2 TL Backpulver

Für die Füllung:
2 kg Äpfel
125 g Zucker
1/2 l Apfelsaft
3 EL Rum
1 Handvoll Rosinen
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
10 EL Wasser
4 EL Zitronensaft
1/2 TL Zimt
2 EL Semmelbrösel

Für den Zuckerguss:
1 Päckchen (250 g) Puderzucker
3-4 EL Zitronensaft

Zubereitung
Teig:
Alle trockenen Zutaten miteinander in einer großen Schüssel vermischen. Eier und die Butter in kleine Stücke geschnitten, dazugeben. Alles miteinander so lange verkneten, bis ein schöner Teig entstanden ist. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen.

Füllung:
Rosinen in eine kleine Schüssel geben, mit dem Rum übergießen, stehen lassen. Äpfel schälen, entkernen und in kleine  würfel schneiden. Zucker in einem Topf karamelisieren lassen, mit dem Apfelsaft ablöschen und so lange kochen, bis der Karamell sich aufgelöst hat. Äpfel und Zimt dazugeben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Rosinen mit dem Rum zu den Äpfeln geben, unterrühren. Puddingpulver mit dem Wasser anrühren und in das Apfelkompott rühren, 1 mal aufkochen lassen und etwas abkühlen lassen.

Den ausgeruhten Teig halbieren, die eine hälfte auf ein tiefes Blech geben und ausrollen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit den Semmelbröseln bestreuen. Das leicht abgekühlte Kompott darauf verteilen. Den restlichen Teig zwischen zwei Backpapierblättern auf die größes des Backblechs ausrollen, oberstes Backpapier entfernen. den Teig mit dem unteren Backpapier zusammen locker auf ein Nudelholz rollen, und den Teig über der Fülle wieder entrollen, Backpapier entfernen und evtl. Löcher ein bisschen Flicken.

Den Kuchen bei 180 °C 40-45 Minuten goldgelb backen.

Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf dem warmen Kuchen verteilen.

Apfel-Gewürz-Tee

Als ich neulich in unserem Vitalia-Markt (so ähnlich wie ein Reformhaus, blos so ähnlich wie ein Discounter aufgemacht und größer) kurz in einem Buch für Tee-Rezepte geschaut hatte, las ich was, wie man Apfeltee selber machen kann.
Da das Rezept sehr einfach ist, machte ich es daheim in einer Variante nach:

Für 2 Becher
1/2 l kalkarmes Wasser (mit Britta gefiltertes Wasser)
3 getrocknete Apfelringe
1 Nelke
1 Sternanis
1 Zintstange
2 EL Zitronensaft
1-2 EL Agavensüße

Apfelringe klein schneiden. Mit dem Wasser und den Gewürzen zum kochen bringen. Vom Herd nehme, abgedeckt 25 Min. stehen lassen. Zitronensaft und Agavvensüße hinzfügen. Den Tee in Tassen abseihen und genießen! 

Dienstag, 16. Oktober 2012

Super Fit

Gestern war ich endlich mal wieder im Fitnesscenter. Ich war gestern so fit, dass ich sogar zum Schluss die 10 Minuten auf dem Fahrrad geschafft habe, die ich sonst nie geschafft habe. Auch danach zu Hause war ich noch voll fit und musste mich nicht noch vor der Chorprobe hinlegen. Ob dass jetzt nur an den Espressofeigen liegt, oder ob es allgemein die Paleo-Ernährung ist, kann ich nicht sagen. Auf jeden Fall finde ich das super Spitze! Mal schaun, ob es am Mitwoch auch so ist. Währe nicht schlecht!

Sonntag, 14. Oktober 2012

Gefüllte Zucchinie mit Basmatireis und Knoblauchjoghurt

Meine Mutter hat uns heute gefüllte Zucchinie mit Basmatireis und Knoblauchjoghurt gemacht - und ich hab sie gleich gefragt, wie sie die macht.
Zuerst hat sie gesagt, dass dieses Rezept eine Abwandlung von dem Rezept ist, dass sie aus der Zeitschrift Shape hat. Dort war mal ein 2-Wochen-Paleo-Plan drin.
Diese Zucchinie aus der Shape haben wir auch schon mal ausprobiert - war aber ned so der Hammer, aber diese Variante ist echt total lecker! Ich muss dazu sagen: Vor 3 Jahren hätte man mich nie dazu gebracht, Zucchinie zu essen - aber jetzt liebe ich sie!

gefüllte Zucchinie mit Basmatiereis und Knoblauchjoghurt
Zutaten für 3 Portionen:

Für die Zucchinie:

Olivenöl
3 mittelgroße Zucchinie
150 g Rinderhack
3 Schalotten
1 große Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
3 EL Tomatensugo (fertig aus dem Glas)
etwas geriebenen Cheddar

Für den Reis:

125 g Basmatiereis
250 ml Wasser
Salz
etwas Butter

Für den Knoblauchjoghurt:

1 große Knoblauchzehe
Salz
1 Becher stichfester Joghurt
2 EL Sahne
etwas schwarzes Hawaii-Salz zum garnieren

Zubereitung:
Zucchinie:
Die Zucchini der Länge nach halbieren, mit einem Löffel aushöhlen. Die ausgehöhlten Zucchiniehälften in eine Auflaufform geben, wo man vorher ein wenig Olivenöl hinein gegeben hat.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, und zusammen mit dem Fruchtfleisch der Zucchini fein hacken. Etwas Öl in einem Topf erhitzen, das fein gehackte Gemüse hineingeben und dünsten. Das Sugo dazugeben, mitdünsten. Diese Mischung zum Hackfleisch geben und würzig ab schmecken. Die Fülle in die ausgehöhlten Zucchinie geben, mit Käse bestreuen und bei 180 °C 20-30 Minuten weich backen.


Reis:
Reis zusammen mit Salz und Wasser in einem Topf geben und kochen. Oder alles zusammen in den Reiskocher von Tupper geben und den für 8 Minuten in die Mikrowelle geben. Wenn der Reis gar ist ,die Butter unterheben.

Knoblauchjoghurt:
Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Etwas Salz darüber streuen und die Knoblauchscheiben mit dem Messerrücken zerdrücken. Zusammen mit dem Joghurt und der Sahne in eine Schüssel geben, glatt rühren, mit evtl. etwas Salz ab schmecken. Etwas schwarzes Hawaii-Salz darüber streuen und zur Zucchinie und dem Reis servieren

Espresso-Feigen

Dieses Rezept habe ich aus "The Paleo Diet Cookbook von Loren Cordain, und finde es super, da es schnell gemacht ist und auch sehr lecker schmeckt. Da hier getrocknete Feigen verwendet werden, sollte man den Verzehr ein wenig einschränken, da getrocknete Früchte viel Zucker haben. Aber gegen 3-4 Feigen ist sicherlich nichts einzuwenden.
Besonders gut eignen sich die Feigen vor dem Sport. Wenn man sie davor isst, bekommt man durch dass Coffein und den Zucker einen Energieschub.

Zutaten für 2 Portionen:
4 getrocknete Feigen
1-2 frisch gebruehte Espressi

Die Feigen mit einer Nadel mehrmals rundherum einstechen, on eine kleine Schüssel legen und mit dem frischen Espresso übergießen. Einige Minuten ziehen lassen, fertig! Man kann auch mehr machen, und die Feigen mit dem Espresso im Kühlschrank aufbewahren

Freitag, 12. Oktober 2012

Getestet: Ombia Med 5 % UREA Handcreme

Diese Handcrem zieht schnell ein und riecht neutral. Mir ist diese Handcreme ab und an ein bisschen zu wenig reichhaltig - aber ansonsten finde ich sie total gut.

Neue Variante von den Brownies ohne Zucker

Vor zwei Wochen habe ich diese Brownies gemacht. Da hatte ich Agavensüße verwendet und das Vanillearoma vergessen. Dieses mal habe ich statt Agavensüße 75 g Agavensirup und 75 g Ahornsirup und das Vanillearoma verwendet. So braucht der Kuchen ca. 15 Minuten länger (also 35 Minuten insgesammt). Diese Brownies schmecken jetzt noch besser und stillen schön den Süßhunger auf Schokolade! Dazu gab es leicht mit Ahornsirup gesüßte, Handgeschüttelte (im Tupperbecher) Schlagsahen. Schlemm!!!!

Samstag, 6. Oktober 2012

Nivea Visage Feuchtigkeisspendende Tagescreme

Normalerweise ist in Tagescremes für junge Haut keinerlei Lichtschutzfaktor enthalten - was ich blöd finde. Ich bin der Meinung dass gerade junge Haut einen Lichtschutz braucht!  Diese Tagescreme ist eine der wenigen Tagescremes für junge Haut (natürlich ist diese Creme auch für reifere Haut geeignet), die einen Lichtschutzfaktor 8 haben. Die Creme riecht gut, lässt sich gut verteilen und zieht schnell ein ohne sich klebrig an zu fühlen. Bei mir hat diese Tagescreme im Test bestanden!

Nivea Visage Erfrischendes Gesichtswasser

Nach der Reinigung mit der Mousse braucht man natürlich noch ein Gesichtswasser. Das Nivea Visage Erfrischendes Gesichtswasser bewirkt was es sagt: es erfrischt die Haut schön und riecht auch sehr gut. Wenn man vorher ein paar Stellen bei der Reinigung übersehen hat, nimmt dieses Gesichtswasser den "Dreck" auch noch mit. Dieses Gesichtwasser finde ich sehr gut und werde es immer wieder kaufen!

Nivea Visage Aqua Sensation Augenpflege gegen Augenringe

Ich habe lange gesucht, bis ich eine günstige Augenpflege gefunden habe, die zu mir passt und sie endlich gefunden: Nivea Visage Aqua Sensation Augenpflege gegen Augenringe. Was brauche ich eine Augencreme, die voller Faltenfüller ist, die ich jetzt noch nicht brauche? Diese Creme ist sehr ergiebig - nur ein mal kurz mit natürlich sauberen Fingern ins Töpfchen stippen - schon hat man genügend Creme für beide Augen. Einziger Nachteil: diese Creme braucht relativ lange, bis sie eingezogen ist, auch wenn man schon wenig verwendet. Ansonsten ist diese Creme echt für junge Leute zu empfehlen!

Nivea aqua effect erfrischendes Reinigungsmousse

Nach der Douglas Serie stieg ich auf das altbekannte Nivea um. Da meine Stirn und Nase schnell glänzen, hab ich mir gedacht, dass die Produkte für Mischhaut für mich am besten sind. In Österreich habe ich dieses Reinigungsmousse gekauft. Es ist eine Flasche mit einer Art Aufschäumer drauf, so dass die Flüssigkeit, die sich in der Flasche befindet, zu  einer sehr cremigen Mousse wird. Diese Mousse wird, anders bei den sonst mir bekannten Reinigungsprodukten, auf die trockene Gesichtshaut aufgetragen, und dann mit warmen Wasser abgewaschen. Die Reinigungsmousse reinigt sanft und intensiv - die Haut spannt danach nicht und sie erfrischt wirklich schön.
In Deutschland habe ich dieses Produkt leider noch nicht gesehen - werde mich aber demnächst gezielt danach umsehen, da diese Mousse schön langsam bei mir ausgeht.
Ich werde diese Reinigungsmousse wieder kaufen, da sie meiner Haut anscheinend gut bekommt, sich gut anfühlt, gut riecht  und einfach in der Anwendung ist! 

Douglas Beauty System Frangipani Augen-Make-Up-Entferner

Dieser Augen-Make-Up-Entferner von der Douglas Beauty System Frangipani Serie ist ein 2 Phasen Make-Up-Entferner. Er riecht neutral. Anscheined wurde auf Parfüm verzichtet, um die Augen nicht unnötig zu reizen. Bevor man ihn verwendet muss man ihn natürlich schütteln, damit die 2 Phasen sich verbinden. Er ist kraftvoll und sehr Sanft zur Haut. Allerdings ist er relativ Ölig, so dass nach dem Abschminken die Haut glänzt. Wie beim Reinigungsschaum ist dieses Produkt sehr zu Empfehlen!

Douglas Beauty System Frangipani Reinigungsschaum

Dieses Jahr hatte ich mal eine Phase, wo ich mir eingebildet habe, ich bräuchte eine Gesichtsreinigungs- und Pflegeserie von eine Parfümerie. Inzwischen bin ich wieder bei der Kaufhauskosmetik, da diese Kosmetika von Douglas doch teure sind als z. B. Nivea. Trotzdem möchte ich euch hier schreiben, wie mir der  Douglas Beauty System Frangipani Reinigungsschaum gefallen hat.
Diese Art Creme, die dann in der Hand aufgeschäumt wird, ist unglaublich ergiebig. Eine Menge in der Größe von 2 Erbsen reicht locker für Gesicht und Hals. Es riecht sehr gut nach Blüten und pflegt während dem Reinigen die Haut schön, so dass sie danach nicht spannt. Ich kann sie, für den, der etwas mehr Geld auf dem "Taschengeldkonto" hat, nur empfehlen!

Getestet: Garnier bodytonic Cellulite Crusher Roll-On

Den Garnier bodytonic Cellulite Crusher Roll-On hab ich deswegen gekauft, da ich schon von der straffenden Bodylotion von Garnier begeistert war.
Positiv:
Das Gel riecht angenehm und wirkt auch gut.
Negativ:
Mir kommt nicht genügend Gel über die Noppen auf die Haut auch wenn ich ordentlich auf die Flasche drücke, die Düsen verstopfen schnell, die Noppen lassen sich nur schwer entfernen um sie zu reinigen und ein Vertopfen der Düsen zu vermeiden.
 Fazit:
 Auch wenn das Gel an sich sehr gut ist, werde ich den Garnier bodytonic Cellulite Crusher Roll-On nicht mehr kaufen, da ich es nicht so anwenden kann wie ich möchte.  Ausserdem finde ich es einfach blöd, dass man jedes mal die Noppenrolle entfernen muss und jene sehr schwer zu entfernen geht.

Getestet: Avon foot works Nachtcreme für Füße

Diese Nachtcreme für Füße verwende ich schon länger - hab blos immer vergessen, Sie euch hier vorzustellen.
Diese Creme könnt ihr beim Avonberater bzw. bei der Avonberaterin bestellen oder im Internet unter www.avon.de.
Toll finde ich an dieser Creme, dass sie solche Jojobaöl-Perlen hat. Die lösen sich erst dann auf, wenn man die Füße schön massiert - also nix mit schnell draufschmieren. Sie riecht angenehm und macht die Füße schön weich. Neulich hab ich ein Doppelpack von der Creme für 5 Euro bestellt, normalerweise kostet sie über 8 Euro. Ich kann sie nur jedem empfehlen!

Getestet: Garnier handrepair

Ich habe die Handcreme handreapair von Garnier getestet. Ich haben ganz oft ziemlich trockene Hände, die dann ganz rissig werden. Doch leider kann ich mir nicht alles in die Hände schmieren, da ich gerne bei zu reichhaltiger Creme Pickel usw. bekomme.
Das tolle bei dieser Creme ist, dass man mit einer Haselnussgroßen Menge genügend für beide Hände hat. Die Creme zieht schnell ein und riecht auch sehr angenehm. Man hat lange was von 1 Tube dieser Creme.
Fazit: Tolle Handcreme, die ich mir immer wieder kaufen werde!

Wie gefällt euch mein Blog - Schreibt doch mal!

Ich sehe zwar immer, wenn sich jemand meine Seite anschaut - aber leider kann ich dadurch nicht herausfinden, wie euch meine Seite gefällt, da kaum jemand Komentare schreibt. Das tolle an Kommentaren ist, dass man über das Thema ein wenig Diskutieren kann und ich, wie schon eben erwähnt sehe, ob es euch gefällt und ob ihr wünscht, dass ein Thema vertieft wird oder ein spezielles Thema erwünscht ist. Wenn ihr nix schreibt, wird es, finde ich, hier irgendwie langweilig. Und, keine Angst, das schreiben der Kommentare geht ganz einfach. Wenn ihr Probleme damit habt, schickt mir eine E-Mail:

eva.unterstaller@googlemail.com - und ich schau dass ich euch helfen kann!
Ich freu mich schon auf viele Kommentare!

Anderes Panier-Rezept

In diesem Forum habe ich ein anderes Panier-Rezept gefunden:

1 l Milch
150 g Joghurt
Saft von 1 Zitrone
1EL Salz

Zubereitung:

Milch aufkochen (dabei immer mal wieder umrühren, damit nichts anbrennt). Milch vom Herd nehmen, Salz und Joghurt unterrühren, Zitronensaft dazugießen, 15 Minuten stehen lassen.
In ein mit einem Mulltuch ausgelegten Sieb abgießen, Mulltuch oben zusammenfassen und zusammendrehen, damit die Molke schnelle rausfließt. Nicht allzusehr abtropfen lassen - sonst wird der Käse zu trocken.  Käse in eine Abtropfform geben, mit einem Gegenstand beschweren und abtropfen lassen.

Ich finde 1 EL Salz ein wenig zu viel - werde beim nächsten mal weniger nehmen. Ansonsten schmeckt dieser Panier richtig lecker nach Feta!

Freitag, 5. Oktober 2012

Bubble-Tea

Nun kommt mal wieder ein Rezept, dass nicht nach Paleo gerichtet ist.
Ihr habt bestimmt schon mal was von Bubble-Tea gehört, gesehen, gelesen oder sogar schon mal selbst getrunken. Ich finde den fertigen Bubble-Tea ziemlich lecker aber auch ziemlich überteuert.

So macht man ihn selbst:

30 g Tapiokaperlen
3 EL Zucker
1/2 Liter Wasser
200 ml Sirup z.b. Hollunderblütensirup
kalten Tee (grüner Tee, schwarzer Tee, Früchtetee) oder Sekt oder Milch
evtl. noch etwas Sirup
Strohhalme

Zubereitung:
Gebt die Tapiokaperlen zusammen mit dem Zucker und dem Wasser in einen Topf und kocht alles auf. Diese Mischung lässt ihr jetzt 25-30 Minuten köcheln - bis die Perlen durchsichtig werden.
Jetzt seiht ihr die Perlen ab und wäscht sie mit kalten Wasser ab. Diese abgespülten Perlen kommen nun in den Sirup, wo sie mindestens 10 Minuten ziehen sollten.
Nun gibt man einige Tapiokaperlen in ein Glas, gibt evtl. noch etwas Sirup dazu und füllt das Glas mit dem kalten Tee, Sekt oder Milch auf und serviert es mit einem Strohhalm! Wohl bekomms 



Paleo-Brot

Auch wenn mir grundsätzlich die Getreide-Produkte nicht sehr abgehen - möchte man doch ab und an mal eine Scheibe Brot zum Rührei - oder man möchte Belegte Brote mit in die Arbeit nehmen.  Normales Brot ist ja eher nicht Paleo geeignet - aber hier habe ich ein tolles Rezept gefunden und hab es ein wenig abgewandelt, da ich kein Tapiokamehl oder Maniokmehl gefunden habe.

Zutaten für 1 Kastenform (nehmt lieber eine kleine - dann wird das Brot höher und ihr bekommt schöne Scheiben)

4 Eier
1/4 cup Kokosmehl
1/4 cup Reismehl
1 Prise Salz (bitte seid hier vorsichtig mit dem Salz - wir haben es gestern etwas zu gut gemeint)
1/3 TL Natron
1 leicht gehäufter EL Backpulver
1 EL Apfelessig
6 EL Butter
125 g fester Schafsjoghurt
1/4 cup Pfeilwurzelmehl

Ofen auf 170 °C vorheizen.
Butter schmelzen und  etwas abkühlen lassen.
Eier mit dem Mixer ca. 30 Sek. schaumig rühren, dann Butter, Essig und Joghurt unterrühren.
Kokosmehl, Reismehl, Salz, Natron, Backpulver und Pfeilwurzelmehl vermischen und unter die flüssige Mischung mit einem Löffel rühren. 1 Minute stehen lassen und dann in eine eingefettete Kastenform füllen. 35 - 40 Minuten backen.

Brownies ohne Zucker

Ich versuche in letzter Zeit mich nach Paleo zu ernähren - aber manchmal brauche ich halt was Schokoladiges, süßes. Nach dem ich eine Zeit lang im Internet gesurft habe, konnte ich folgendes Rezept auf  diese Seite finden. Ich habe die Brownies mit Agavensüße, die ihr im Bioladen bekommt gemacht, anstatt mit Xylit, und ohne Vanillearoma (ich hab es einfach vergessen rein zu tun :-) )

Brownies

Zutaten

55 g Butter
30 g Zartbitterkuvertüre
40 g Kakaopulver
2 Eier, getrennt in Eigelb und Eiweiß
110 g Agavensüße (wenn ihr Xylit verwendet, braucht ihr 150 g plus 1 TL Stevia)
70 g Mandelmehl
100 g Wahlnüsse, grob gehackt.

Ofen auf 170 ° C vorheizen.
Eine kleine eckige Backform oder eine Kastenform gut einfetten.
Eiweiß zu Eischnee schlagen
Schokolade klein hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen.
Unter die geschmolzene Schokolade-Butter-Masse den Kakao rühren. Nun evtl. die Masse ein wenig abkühlen lassen und dann die Eigelbe einrühren. Danach die restlichen trockenen Zutaten unterrühren.
Ganz zum Schluss vorsichtig den Eischnee unterheben.
Teig in die eingefettete Form (der Teig sollte min. 2 Fingerhoch sein - sonst wird er eher trocken) und 15- 20 Minuten backen. Hierbei ist es wichtig, dass ihr die Brownies nicht durchbäckt - sonder dass bei der Kuchenprobe der Spieß noch feucht rauskommt.
Etwas abkühlen lassen und dann genießen (z. B. mit Bananeneis - aber evtl. ohne Kakaopulver)


Mittwoch, 3. Oktober 2012

Panier - indischer Frischkäse


Panier ist ein indischer Frischkäse, den man selber ganz leicht und schnell machen kann.

Zutaten:

1 L Milch
3 EL Zitronensaft

Milch aufkochen, Zitronensaft hinzugenen. Diese Mischung noch mal aufkochen lassen (ihr seht dann gleich, wie die Milch gerinnt) und die geronne Milch in ein Sieb, dass ihr vorher mit einem Mulltuch ausgelegt habt, abgießen. Gleich 30 Sek. Kaltes Wasser über den Käse laufen lassen.
Dann die restliche Flüssigkeit aus den Käse drücken, in eine Form füllen (wir haben noch so Abtropfförmchen, wo weiterhin die Flüssigkeit abtropfen kann), mit Frischhaltefolie bedecken und z.b. mit einem Fleischklopfer beschweren. Nach 5 Stunden im Kühlschrank ist der Käse fertig und kann gegessen werden.
Er ist so eine Mischung zwischen Ricotta (der so ähnlich hergestellt wird, nur mit viel Sahne), Hüttenkäse und Mozzarella. Er schmeckt uns sehr gut und ich werde nachher gleich wieder einen machen, da der von gestern fast weg ist.
Diesesmal werde ich versuchen, den frischen Käse gleich ein wenig zu salzen, da er so eher fad ist

Bananen-Schoko-Eis

Dieses Eis ist super lecker und auch sehr schnell gemacht. Es ist auch für die Paleo-Diät geeignet. Ich habe es bei www.urgerschmack.de gefunden.

Bananen-Schoko-Eis

Für 1 Person

1 reife Banane, über Nacht eingefroren
4 TL Kakaopulver, ungesüßt

Banane 10 Minuten antauen lassen, dann in Stücke schneiden. In ein Mixbecher geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Nun einfach noch das Kakaopulver unterrühren, fertig!